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2次的用餐時間都在去年了,最近剛好有朋友去吃,辣到說不出話來,所以才分享用餐經驗

( 台南市小東路153號 / 06-2081218  / 11:00~14:00--17:30~22:00 周二公休)

官網:http://www.b-design.url.tw/bzhot/chinhang/news.asp

到巴人川味必點的就是口水雞(280元),看到首圖應該讓很多怕辣的人退避三舍了吧

也的確是,超辣!!尤其是花椒味道蠻重的(有些人不喜歡太重的花椒味)

雖說是熱菜,但吃起來是冷的,如果是熱菜應該會讓辣度再往上一個層級吧......

雞肉蠻鮮嫩的,最上面那一搓白白的是砂糖

還加了芝麻更增添香氣,攪拌均勻後就可以開始享用了

吃起來,又麻又辣又香,非常下飯......

這道菜一上桌,眾人直呼:好香喔~ , 吃下去都是:好辣喔~~~

20130215巴人川味-1.1.jpg  

其實關於口水雞也可以這樣吃...點菜時告知店員椒麻醬分開放,需要的人再自行取用

沒有椒麻醬的口水雞,雞肉吃起來會甜甜的,搭配著芝麻、蔥、花生......

這樣的呈現方式也是好香、好好吃,超推薦!

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上菜速度有點慢,可以先嗑個瓜子,聊聊天,慢慢等待......   

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要說巴人川味最無害的一道就是這道炒土豆絲(100元) ,就是馬鈴薯絲

吃起來會有花椒微微的麻而已,辣椒只是裝飾

這道炒地也是香氣十足,也不會軟爛,帶有脆度

在家自己試做都不好吃,果然簡單又好吃的料理都有不平凡的功夫阿

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如果敢吃肥腸的人,香辣肥腸(乾的380元)絕對!絕對!必點!

每一口都是麻辣香,辣椒、花椒、拌抄的香氣,搭配肥腸本身的香味,比麻辣鍋還好吃

但是這道比較偏鹹,當然也是辣,所以可以配好多白飯,也超下酒

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水煮魚片(260元),吃起來跟一般水煮牛肉差不多,只是巴人川味味道更濃郁

裡頭還有豆芽菜,魚片和豆芽菜搭配著吃更有層次,不過魚片數量不多......

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麻婆豆腐(160元)點小辣,所以比較沒那麼嚇人

不過這道評價就比較2極,當天 貓大 吃的感想倒是很滿意,跟一般坊間吃到的味道很不同

由於本身就沒有特別喜愛麻婆豆腐,所以忘記當時的味道了......

湯類的話,當時2訪有點一道不辣的酸菜魚片湯(190元),酸菜很香,很受貓大讚賞

 

用餐感想:第一次吃到集--麻、辣、鹹、香、油--於一身的料理

讓wumy吃辣的等級更上層樓了

會覺得原來這才是正宗的麻辣料理,當然也真的很辣,是限制級般的辣

不吃辣的人真的不要輕易嘗試,尤其會麻很久

因為巴人川味的料理花椒味道都比較重,蠻多朋友都不喜歡這個味道......

用餐時也常常吃到花椒粒,覺得有點小困擾

(因為咬到花椒粒味道超級重,也表示品質比較好啦~)

不過有長輩到過四川,吃過當地的川菜也都是說花椒味超濃

一走進去四川餐館就是濃重的花椒味,餐點都超級辣,還有各式的辣椒可享用!!

 

另一方面,巴人川味價格也偏高,文中所列的價格是2013年的,不知道有沒有漲價??

點餐時,如果沒有預約菜,就只能從小黑板所寫的挑選(老闆當天採買),不過沒有標示價格

如果有預算考量,可以問一下服務生會比較安全

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  • 訪客
  • 剛去吃過,老板態度非常差!沒有價格表,亂收費!
  • 去吃的時候沒遇過老闆,服務生都蠻親切的,價格是真的不便宜,要先問一下比較安全,分享的文章最後有提醒囉~~~文末:「巴人川味價格也偏高,文中所列的價格是2013年的,不知道有沒有漲價??點餐時,如果沒有預約菜,就只能從小黑板所寫的挑選(老闆當天採買),不過沒有標示價格,如果有預算考量,可以問一下服務生會比較安全」

    布蘭卡 於 2015/02/17 18:01 回覆