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如果喜歡大陸特色料理或是喜愛酸辣口味料理的,很推薦試試他們家的酸辣米粉

( 台南市長榮路4段42號 / 06-2003903 )

首圖是酸辣老友桂林米粉(60元),看起來不起眼,可是裡面大有乾坤喔~~~

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湯麵裡的肉片看似不起眼,但應該是松阪豬肉或是臉頰肉來的

薄薄的一片吃起來又Q又脆,有嚼勁又不乾柴,還有滷汁的香氣(八角味偏重),個人蠻喜歡的~

米粉的口感也很吸引人,米粉Q 彈滑溜,帶有米香,不像台式米粉是偏脆的(尤其是新竹米粉)

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湯頭部分加了香菜、蔥花,喝起來酸酸辣辣的

(要求店家做小辣就好,覺得有點辣,而不吃辣的人會覺得超辣)

清爽不油膩,讓人一口接一口停不下來啊~~~

很像之前在清境喝到的那種雲南口味的酸辣湯味道(粑粑絲湯)

而酸辣湯中,這個醃漬的酸豆吃起來還帶有脆度

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太太點的嫩骨米粉,滷到軟爛、入口即化,帶有軟骨,感覺很營養

不過軟骨的滷汁味更重,如果不喜歡八角味道的人,不建議點這道

整體吃起來很合胃口啊!酸辣米粉真的又香又好吃,會是想常常光顧的店

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