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很多人到山記魚仔湯吃早餐,一碗魚湯,一碗鮭魚飯就是一天最營養的開始

( 台南市府前路一段120號(近開山路口)/ 06-2110851 )

營業時間:06:00~14:00(星期一休)

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早上9點左右店員就漸漸忙碌起來,wumy這時間來吃其實是算晚了

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除了菜單上的餐點,如果有新鮮的、菜單上沒有的漁獲,店員都會主動推薦

當然價格上也可以先詢問一下,以免超出預算

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烤秋刀魚就比較普遍,沒有特殊之處

但是小小碗的鮭魚肉鬆飯,上面撒上海苔粉,味道超香,很開胃喔

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爌肉的份量不大,比一般成年男性的拳頭還要小

油亮亮的色澤,卻不油膩,下飯的好物啊~~~

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早上就吃生魚片握壽司在是太超過了!!但是好滿足啊~~~

這個生魚片,非‧常‧新‧鮮,不輸日式料理店的新鮮度!

份量上也很超值,大概0.5公分左右,是新鮮有彈性的口感

很久沒吃到平價又有彈性的生魚片了,肉質也是水準之上,激推!!!

另外,芥末又香又嗆,淋上略帶甜味的醬油,超加分

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這大碗公的深海魚湯是店員推薦當天新鮮的、菜單上沒有的魚貨

大概8兩的鰱仔魚(店員說的),做清湯處理,300元......超貴(已哭)

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來來來...讓我們仔細看看這條魚......

魚皮看起來是富有膠質的、像一般深海魚有QQ的魚皮,略帶透明感

魚肉用肉眼看是細緻的,吃進去嘴巴裡,更感覺到它的細緻,接近入口即化......

很像是鱈魚的口感,但是更接近粉粉的、綿密的那種口感

讓人很驚喜,新鮮度更不用說了

這樣的早餐,太豐盛、太讓人滿足了,但是不可常為之啊,荷包傷不起呦~~~

 

這樣可遇不可求的新鮮魚湯

2訪時,帶太太去就吃不到了,所以那天就喝石斑魚湯,比較平價

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石斑魚湯,湯鮮味美,是比較容易吃到的魚湯,午餐來吃山記,生意更是好

這次看到店員改推薦進口的瀨尿蝦,塊頭不小,想必價值也不斐吧

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一般的綜合壽司,味道就比較普通......

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鰻魚玉子燒不錯吃,鰻魚因為市價較貴,所以非常小塊

芥末真的蠻香的,就算不吃生魚片,搭配魚湯的魚肉來吃也是不錯......

山記魚仔湯很適合當早餐,尤其帶長輩來吃更是超營養的選擇

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