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霸味碳燒薑母鴨雖然是連鎖店,但是風評一直很不錯,終於有機會吃到這一家了

地址:台南市永康區中正南路67號(六甲頂)

電話:06-2811513


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選擇性其實不多......

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碳燒方式去煮薑母鴨,但是鍋子也蠻重要的

湯頭喝第一口,就馬上感受到濃濃的薑味和辛辣感,還有鴨肉炒過的香味

冬天來上一碗馬上就覺得暖了

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高麗菜處理得相當乾淨

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大陸妹也是好大一盤

霸味薑母鴨1  

鴨血是最不推薦的一道,沒辦法入味,只能靠沾醬味道去調味了

鴨肉丸子吃起來像一般貢丸的口感,也蠻香的,不會有鴨肉腥味,還不賴

霸味薑母鴨2  

一般火鍋料常見的食材,搭配薑母鴨湯汁很開胃喔!

霸味薑母鴨3  

凍豆腐吸滿了湯汁,小心燙口!但是湯底香味加上豆香味,讓人停不下口啦~~~~

霸味薑母鴨4  

麵線也是不能錯過的一道,蔥酥香超開胃,也不會覺得太油,也可以加湯一起吃,更清爽

鴨肉口感當然是不用說,有咬勁,味道稍微淡一點,建議可以沾微辣微甜的醬汁

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不過豆腐乳醬汁就要看每個人的接受度,wumy感覺是不太搭配,有味道點怪啦

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霸味薑母鴨口味上比較偏重於薑味,有些店家是偏重於中藥香味

但是要驅寒感覺像霸味這種比較有效吧!也比較受當天用餐的家人歡迎

當天鴨肉點了3份,其他食材平均都點了2份,消費金額大概在1500左右,算中等價位

如果沒吃過可以到安平去吃看看,感覺那間生意比較好,當然這間也不賴啦

不知道口味上有沒有差別就是了,所以下次如果有薑母鴨聚會,應該會去試試安平店吧

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