靜圓2  

路過西門路或是公園南路,目光應該很容易被靜圓的招牌吸引吧!--渣渣麵到底是什麼麵啊???

地址:台南市公園南路283號

電話:06-2233168

營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00

 從外觀跟菜單來看實在也不覺得哪里特別,所以主要是來試試靜圓的"渣渣麵"

DSC_0121  

渣渣麵-小辣 50元

份量上有點少,應該適合小鳥胃類型的人,價格上小小貴了

從外觀來看麵條上面簡單放了蔥、花生粉、臊子(抄手餡用油炒乾)

細麵麵條吃起來有點點硬,很像是麵條沒有完全煮熟的口感,當然還是有熟的啦

靜圓1  

麵下面的醬汁才是整碗麵的靈魂所在

不知道是不是點小辣的關係,醬汁拌麵後,麻大於辣,不太辣,但有點過麻了,也不香,花椒味道算重的

幸好臊子的肉香味還蠻突出的,而且越嚼越香,加上蔥花香,也是有可取之處啦

所以整碗麵最喜歡就是臊子,算是比較少吃到的食材

 

另外,這碗麵跟吃川菜的感覺落差很大,喜歡川味的人可能會失望

但如果可以接受這樣的椒麻感,那建議可以前往"巴渝水苑"或是更晉級的"巴人川味"練練味蕾囉

 

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